В Ташкенте и Ташкентской области климат резко континентальный. Зимы на этой территории влажные, теплые, а лето – длинное, жаркое и засушливое. Поэтому здесь активно употребляют Нарын как питательное и высококалорийное блюдо и пьют черный чай. Это блюдо было широко распространено среди скотоводов. Нарын считается древним блюдом тюрк язычных народов и имеет много вариантов названий. Так, киргизы называют его «Нарын», узбеки – Нарын, уйгуры – «нерин». У казахов существует пословица- «Нарын пусть кыргыз крашит», что свидетельствует о его широком распространении среди киргизов. Уйгуры также прославляют нарын в пословицах «Если мука из Бешкарама, соль из Авата, девушка из Артуша, то как же вкусен будет нарын».  Казахи тоже готовят это блюдо. Однако, оно несколько напоминает бешбармак. Узбекский нарын существенно отличается.

     Нарын считается одним из лучших кушаний узбекской национальной кухни и имеет сложную технику приготовления. Данной блюди готовится в основном в холодной года. Первоначально это кушанье состояло только из говядины или конины, и только позже в него стали добавлять тесто. Это блюдо подают, смешав с тонко нашинкованным мясом мелко нарезанное тесто. Чтобы полоски тесто не слепились его смазывать растительном маслом. Как правило, его готовят на серозные торжества. Если мясо смешивают с тестом, то такой нарын называют «сухим нарыном», это разновидность блюда распространена в Ташкенте. Сухой нарын раскладывают по тарелкам, густо посыпают тмином и черным молотым перцем, сбоку кладут мелко нашинкованный лук и 1-2 кусочка казы и подают в холодном виде. К нарыну подают горячий бульон со свежим луком (жидкий нарын), в котором варилось мясо.