Вы, наверное, слышали о яичных бараках, принадлежащих к хорезмской кухне с ее древними и уникальными традициями. Среди людей это также называют яичным бараком. Но слышали ли вы о его близком родственнике «равиоли» итальянского происхождения? Вы говорите нет? Тогда мы расскажем вам, что мы знаем о них обоих.

Равиоли - любимое блюдо итальянцев, история которого восходит к XIV веку. Самые ранние сведения о нем можно найти в личных письмах купца Прато Франческо ди Марко Датини.
Основой этих блюд является тесто. Тесто как из бараков для яиц, так и из равиолей распределяется тонко и обычно делится на маленькие квадраты, теперь круглой или серповидной формы, в зависимости от вкуса повара, вкуса повара. Но масса, в которую они вставлены, немного отличается друг от друга. Итальянцы традиционно кладут смесь из яиц и сыра в тесто, курицу, рыбу или говядину по-современному, один из фруктов и овощей. В Хорезме роль начинки играют яйца (в узбекской кухне есть другие виды блюд из мяса и овощей в тесте, и они имеют разные названия). После того, как готовые ингредиенты положены в тесто, его края закрывают и кипятят в воде или бульоне. Сегодняшние современные повара и домохозяйки не устают и боятся рисковать в кулинарии, чтобы сообщить новости, то есть теперь можно встретить яичницу или равиоли. Оба блюда требуют большого мастерства и заботы от человека, который их готовит. Важно убедиться, что тесто не станет густым, а масса внутри полностью приготовлена. Хорезмийцы приносят это блюдо на стол со сливками. Тогда его вкус будет вкуснее и ароматнее. Итальянцы, с другой стороны, подают его супам и гостям с супом, зеленью или водорослями. Эти вкусные блюда являются одним из самых ценных и ценных блюд их кухни, приготовленных с особой тщательностью.

Итак, наш совет: если вы едете в Хорезм, не ешьте яйца, а если вы посещаете Италию, не возвращайтесь без дегустации равиоли.